第14章火爆的元旦
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陆续有客人进店，几名服务员按李旭东培训的迎宾礼仪接待着。
“您好先生，欢迎光临。”
“您好先生，这边请。”
“请您小心脚下。”
“您好先生。这是本店菜单，您看您想吃些什么？本店特色是麻辣小龙虾，建议您可以尝尝。”
虽然还有点生疏，好在态度都很好，不让人反感。
“你们这真是五折？”
“是的先生，我们开业酬宾，一周之内都是五折。”
“这小龙虾辣么？”
“本店特色是麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾和五香小龙虾。每份都是一斤。如果您和您的朋友能吃辣，建议您点份麻辣小龙虾尝尝。当然，如果吃不了辣的也可以试试五香或者蒜蓉的，味道都是很好的。”
“哦，我还算能吃辣，这样，你给我们上一份麻辣的一份五香的我们四个人，你看着再上几个菜。”
“好的先生，请问您几位有什么忌口的吗？如果有，请提前告诉我，如果没有，那我就看着给您安排了。”
“没啥忌口的，你看着上吧。”
这是生客，以前没来吃过。
“服务员！”
“您好先生？”
“小龙虾咋说？”
“小龙虾口味分麻辣，五香蒜蓉三种，每盘份量在一斤左右，请问您想吃哪种口味？”
“来盘麻辣的。另外，烤串来十串，锅包肉，酸菜白肉，再来个垮炖鱼，行了，就这些。”
这一看就是以前的老客来捧场了。
“好的先生，请您稍等。”
随着菜被一盘盘端上来，整个大厅弥漫着菜香味。
“斯哈，不错，够辣。”
“唔，这五香小龙虾还真挺好吃的。”
“哇，蒜香浓郁，这蒜蓉小龙虾不错。”
“汤汁饱满，虾肉q弹，好吃！”
大厅的食客们吃的满手流油，没办法，小龙虾上手扒着吃才过瘾啊。
“看来要定一批塑料手套了。失算了啊。”
“是啊，这吃的手上全是油，再吃其它菜，确实不雅观，也不方便啊。”
“不过这也不能怪东子一人。咱们不是也没想到么。”
李旭东，胖子和姜浩三人坐在一个包间里，一边吃着虾，一边注意着外面的情况。
看到大厅生意不错，三人也是放心不少，毕竟都是第一次做生意，大家都带着期待。
“我记得郸城本地就有塑料厂生产塑料袋，胖子你下午去联系一下，让他们赶工一批出来，样式吗，就是五指手套的样子，大小的话要比普通人手型大一点，这样大多数人都能用。”
“嗯，好，我下午就去办。”
开业前试菜，胖子已经吃过麻辣小龙虾，一下就爱上了这种麻麻辣辣的感觉。虽然每次吃都会被辣得斯哈斯哈的，满头大汗，可就是停不下手。
姜浩也是吃的满面红光，满头大汗。
“东子，我看这玩意拿到帝都开店都行，确实好吃。”
李旭东摇摇头。
“暂时是不行了，咱要没钱了。”
“咱不是？你是说可以开始了？”
“嗯，过完元旦，咱那边就要操作起来了，基本上到底了再不进场，以后能后悔死。”
“看你心心念念的样子，你给我透个底，咱这次要整几个月，能赚多少？”
“时间一共是一年半，当然不是一直走高的，中间还要调整的，至于盈利么，起码这个数往上。”
李旭东伸出右手，五指张开。
“50%以上啊，也可以啊，不少了。”
李旭东撇撇嘴。
“是五倍以上，不是50%以上。”
“咣当……”
姜浩睁大双眼，直勾勾看着李旭东。
“你说啥？五倍？还以上？”
“咋，你没见过钱？你至于么？”
“至于么？废话，当然至于了啊！我是见过钱，可那不是我的啊！现在咱说的可是我的钱啊！”
“不是，你俩说啥呢，神神叨叨的？耗子你咋啦，这么大动静？至于么？”
姜浩也顾不上自己手上都是油，伸出双手搭在胖子的肩上使劲摇晃。
“至于么？当然特么的至于！哈哈哈，哥要发了，哥要发了。”
“啊！手手手！你丫的松开手！我为了开业，花100多新买的衣服啊！”
胖子要气疯了，这丫的两手全是油，都抹自己衣服上了。
“切，等哥钱到了，哥给你买一箱这破衣服。”
“还买一箱？吹牛皮吧你！”
姜浩不再理胖子，转身问李旭东。
“东子，我能和家里通通气么，特别是我姐夫？”
“可以，但是丑话说前面，咱俩干，我就要两成，你姐夫要是进来，最少要四成。”
“行！我和姐夫说！”
“到帝都开店的事，最早也要到新年之后了。等这边稳定了，人员都熟悉了，到时候可以带几个人过去。而且郸城也可以再开两到三家。”
“嗯，我看行，咱现在资金大头准备投那边。这里只能靠收益慢慢攒，慢点也好。”
“对，慢点也好。步子迈太大，容易扯着蛋。”
“噗！”
“咳咳！”
俩人同时被李旭东这话伤着了，这特么什么脑回路？当然是来自二十一世纪的新鲜词语！
众人忙碌了一天，到晚上十一点多才彻底清闲下来，却没有一个人走都在等着会计统计今天的营业额。
会计叫江丽红，嗯此江非彼姜，是姜浩的姐夫的乡下亲戚家的侄女，中专毕业，学的会计，暂时来看，人还比较本分。
江丽红忙了半个小时，拿着账本过来向李旭东他们汇报，几个小服务员和厨师也是竖起耳朵听着。
“老板，咱大厅一共20张桌子，中午一共坐了14桌，营收434块，晚上坐了18桌，营收817块，全天一共1251块。纯利润587块。”
李旭东心里合计了一下，中午平均每桌30多一点，晚上要好点，平均每桌超过40。现在餐饮的毛利在60%左右，刨除一天的人员，房租，水电的开支，纯利在600左右，也就是超过了四成，接近五成了，这可比后世两成多高多了。人工还是便宜啊。
大伙一听一天净赚500多，那一个月不就是小两万，都兴奋不已，叽叽喳喳的。
“老板……”
江丽红有点犹豫。
“嗯，你是想说今天半价是吧？”
“是的，这样算下来，今天是不挣钱的。”
得，气氛立马下来了，感觉店里安静了许多，再看看众人的脸色，李旭东就知道怎么回事，笑骂她们。
“都干什么！咱现在只是不赚钱，又没有亏本，你们至于么？再说了，咱现在是半价，等咱价格恢复了，利润不就出来了，我们当老板的都不急，你们激动啥？”
“能不急吗，老板，开店不挣就是赔啊！”
“放心吧。你们也看到了，虽然只一天，可咱店里的生意不是很好嘛，放心吧，月底少不了你们的奖金。”
“耶！老板最好了！”
“呵，一帮财迷。”
“臭老板，你才财迷。”
她们岁数都不大，加上李旭东表现的很随和，小姑娘们才敢和他开玩笑。
“好了，都早点回去休息吧。”
“老板再见！”
“老板明天见！”
从第二天开始，大喜龙虾的名气越来越大，火了，这是要火了。在95年的最后一天，从中午开始，彻底爆满。
到元旦这天更是门口排起了队伍。毕竟是第一次开店，经验不足，店里没给等位的客人准备凳子。李旭东立马让胖子到旧货市场买了几个凳子回来，又让嫂子黄秀梅凭着面子从旁边店里借了几个凳子应急。
打折半价，加上元旦放假，让大喜龙虾在第一周的后几天天天爆满。到第二周的六折也挡不住大家吃小龙虾，撸串喝啤酒的热情。
本来北方人在冬天习惯喝白酒的，可李旭东一句广告词，整的大部分人跟风喝啤酒。啥词？
听说小龙虾和啤酒更配哦。
抄袭，是赤果果的抄袭不。没办法，谁让这年代还没人拍出这句词，让他抢先用上了。
借着元旦放假，姜浩赶回了帝都姜家，找老头子密谈了一个多钟头，又去和他姐夫谈了半天，在96年元月3号的下午回到了郸城。
“东子，我和老头子谈过了，也和姐夫见过面了。姐夫同意了，给你五成。”
“五成？你给你家老头子灌迷药了？”
“你咋知道我先做通了老头子的工作？”
“废话。虽然不知道你家具体打算出多少钱，但数目一定小不了，一成纯利，你姐夫能做主？不过我说四成就四成。不是我矫情，我有自己的原则。老头子信任我，我我也不能见钱眼开。”
“那就听你的。老头子说了，让姐夫尽量调集资金，我估计在三千到五千，再多了，就容易让人发现。”
姜家虽然家大业大，可明面上不能参与经营，像他们这样的大家族，要顾忌到各方面可能发生的情况，不可能把现金一下子都抽出来进行为期一年多的操作。
“老头子魄力十足啊。对了。派人来了么？”
“派了两个。”
“嗯，两个够了，不过咱们不能都在郸城，这样，让一个留在帝都，一个过来这边，两边同时进行。”
“好。”
“您好先生，欢迎光临。”
“您好先生，这边请。”
“请您小心脚下。”
“您好先生。这是本店菜单，您看您想吃些什么？本店特色是麻辣小龙虾，建议您可以尝尝。”
虽然还有点生疏，好在态度都很好，不让人反感。
“你们这真是五折？”
“是的先生，我们开业酬宾，一周之内都是五折。”
“这小龙虾辣么？”
“本店特色是麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾和五香小龙虾。每份都是一斤。如果您和您的朋友能吃辣，建议您点份麻辣小龙虾尝尝。当然，如果吃不了辣的也可以试试五香或者蒜蓉的，味道都是很好的。”
“哦，我还算能吃辣，这样，你给我们上一份麻辣的一份五香的我们四个人，你看着再上几个菜。”
“好的先生，请问您几位有什么忌口的吗？如果有，请提前告诉我，如果没有，那我就看着给您安排了。”
“没啥忌口的，你看着上吧。”
这是生客，以前没来吃过。
“服务员！”
“您好先生？”
“小龙虾咋说？”
“小龙虾口味分麻辣，五香蒜蓉三种，每盘份量在一斤左右，请问您想吃哪种口味？”
“来盘麻辣的。另外，烤串来十串，锅包肉，酸菜白肉，再来个垮炖鱼，行了，就这些。”
这一看就是以前的老客来捧场了。
“好的先生，请您稍等。”
随着菜被一盘盘端上来，整个大厅弥漫着菜香味。
“斯哈，不错，够辣。”
“唔，这五香小龙虾还真挺好吃的。”
“哇，蒜香浓郁，这蒜蓉小龙虾不错。”
“汤汁饱满，虾肉q弹，好吃！”
大厅的食客们吃的满手流油，没办法，小龙虾上手扒着吃才过瘾啊。
“看来要定一批塑料手套了。失算了啊。”
“是啊，这吃的手上全是油，再吃其它菜，确实不雅观，也不方便啊。”
“不过这也不能怪东子一人。咱们不是也没想到么。”
李旭东，胖子和姜浩三人坐在一个包间里，一边吃着虾，一边注意着外面的情况。
看到大厅生意不错，三人也是放心不少，毕竟都是第一次做生意，大家都带着期待。
“我记得郸城本地就有塑料厂生产塑料袋，胖子你下午去联系一下，让他们赶工一批出来，样式吗，就是五指手套的样子，大小的话要比普通人手型大一点，这样大多数人都能用。”
“嗯，好，我下午就去办。”
开业前试菜，胖子已经吃过麻辣小龙虾，一下就爱上了这种麻麻辣辣的感觉。虽然每次吃都会被辣得斯哈斯哈的，满头大汗，可就是停不下手。
姜浩也是吃的满面红光，满头大汗。
“东子，我看这玩意拿到帝都开店都行，确实好吃。”
李旭东摇摇头。
“暂时是不行了，咱要没钱了。”
“咱不是？你是说可以开始了？”
“嗯，过完元旦，咱那边就要操作起来了，基本上到底了再不进场，以后能后悔死。”
“看你心心念念的样子，你给我透个底，咱这次要整几个月，能赚多少？”
“时间一共是一年半，当然不是一直走高的，中间还要调整的，至于盈利么，起码这个数往上。”
李旭东伸出右手，五指张开。
“50%以上啊，也可以啊，不少了。”
李旭东撇撇嘴。
“是五倍以上，不是50%以上。”
“咣当……”
姜浩睁大双眼，直勾勾看着李旭东。
“你说啥？五倍？还以上？”
“咋，你没见过钱？你至于么？”
“至于么？废话，当然至于了啊！我是见过钱，可那不是我的啊！现在咱说的可是我的钱啊！”
“不是，你俩说啥呢，神神叨叨的？耗子你咋啦，这么大动静？至于么？”
姜浩也顾不上自己手上都是油，伸出双手搭在胖子的肩上使劲摇晃。
“至于么？当然特么的至于！哈哈哈，哥要发了，哥要发了。”
“啊！手手手！你丫的松开手！我为了开业，花100多新买的衣服啊！”
胖子要气疯了，这丫的两手全是油，都抹自己衣服上了。
“切，等哥钱到了，哥给你买一箱这破衣服。”
“还买一箱？吹牛皮吧你！”
姜浩不再理胖子，转身问李旭东。
“东子，我能和家里通通气么，特别是我姐夫？”
“可以，但是丑话说前面，咱俩干，我就要两成，你姐夫要是进来，最少要四成。”
“行！我和姐夫说！”
“到帝都开店的事，最早也要到新年之后了。等这边稳定了，人员都熟悉了，到时候可以带几个人过去。而且郸城也可以再开两到三家。”
“嗯，我看行，咱现在资金大头准备投那边。这里只能靠收益慢慢攒，慢点也好。”
“对，慢点也好。步子迈太大，容易扯着蛋。”
“噗！”
“咳咳！”
俩人同时被李旭东这话伤着了，这特么什么脑回路？当然是来自二十一世纪的新鲜词语！
众人忙碌了一天，到晚上十一点多才彻底清闲下来，却没有一个人走都在等着会计统计今天的营业额。
会计叫江丽红，嗯此江非彼姜，是姜浩的姐夫的乡下亲戚家的侄女，中专毕业，学的会计，暂时来看，人还比较本分。
江丽红忙了半个小时，拿着账本过来向李旭东他们汇报，几个小服务员和厨师也是竖起耳朵听着。
“老板，咱大厅一共20张桌子，中午一共坐了14桌，营收434块，晚上坐了18桌，营收817块，全天一共1251块。纯利润587块。”
李旭东心里合计了一下，中午平均每桌30多一点，晚上要好点，平均每桌超过40。现在餐饮的毛利在60%左右，刨除一天的人员，房租，水电的开支，纯利在600左右，也就是超过了四成，接近五成了，这可比后世两成多高多了。人工还是便宜啊。
大伙一听一天净赚500多，那一个月不就是小两万，都兴奋不已，叽叽喳喳的。
“老板……”
江丽红有点犹豫。
“嗯，你是想说今天半价是吧？”
“是的，这样算下来，今天是不挣钱的。”
得，气氛立马下来了，感觉店里安静了许多，再看看众人的脸色，李旭东就知道怎么回事，笑骂她们。
“都干什么！咱现在只是不赚钱，又没有亏本，你们至于么？再说了，咱现在是半价，等咱价格恢复了，利润不就出来了，我们当老板的都不急，你们激动啥？”
“能不急吗，老板，开店不挣就是赔啊！”
“放心吧。你们也看到了，虽然只一天，可咱店里的生意不是很好嘛，放心吧，月底少不了你们的奖金。”
“耶！老板最好了！”
“呵，一帮财迷。”
“臭老板，你才财迷。”
她们岁数都不大，加上李旭东表现的很随和，小姑娘们才敢和他开玩笑。
“好了，都早点回去休息吧。”
“老板再见！”
“老板明天见！”
从第二天开始，大喜龙虾的名气越来越大，火了，这是要火了。在95年的最后一天，从中午开始，彻底爆满。
到元旦这天更是门口排起了队伍。毕竟是第一次开店，经验不足，店里没给等位的客人准备凳子。李旭东立马让胖子到旧货市场买了几个凳子回来，又让嫂子黄秀梅凭着面子从旁边店里借了几个凳子应急。
打折半价，加上元旦放假，让大喜龙虾在第一周的后几天天天爆满。到第二周的六折也挡不住大家吃小龙虾，撸串喝啤酒的热情。
本来北方人在冬天习惯喝白酒的，可李旭东一句广告词，整的大部分人跟风喝啤酒。啥词？
听说小龙虾和啤酒更配哦。
抄袭，是赤果果的抄袭不。没办法，谁让这年代还没人拍出这句词，让他抢先用上了。
借着元旦放假，姜浩赶回了帝都姜家，找老头子密谈了一个多钟头，又去和他姐夫谈了半天，在96年元月3号的下午回到了郸城。
“东子，我和老头子谈过了，也和姐夫见过面了。姐夫同意了，给你五成。”
“五成？你给你家老头子灌迷药了？”
“你咋知道我先做通了老头子的工作？”
“废话。虽然不知道你家具体打算出多少钱，但数目一定小不了，一成纯利，你姐夫能做主？不过我说四成就四成。不是我矫情，我有自己的原则。老头子信任我，我我也不能见钱眼开。”
“那就听你的。老头子说了，让姐夫尽量调集资金，我估计在三千到五千，再多了，就容易让人发现。”
姜家虽然家大业大，可明面上不能参与经营，像他们这样的大家族，要顾忌到各方面可能发生的情况，不可能把现金一下子都抽出来进行为期一年多的操作。
“老头子魄力十足啊。对了。派人来了么？”
“派了两个。”
“嗯，两个够了，不过咱们不能都在郸城，这样，让一个留在帝都，一个过来这边，两边同时进行。”
“好。”